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- 月子期间,即产后恢复期,饮食调养非常重要。虾球是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合在月子期间食用。以下是蒸虾球的做法: 材料: 新鲜虾仁 200克 鸡蛋 1个 姜末 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 葱末 适量 食用油 适量 清水 适量 步骤: 将新鲜虾仁洗净,去掉虾线,切成小颗粒。 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒,搅拌均匀。 将切好的虾仁放入蛋液中,加入少许淀粉,搅拌均匀,使虾仁表面裹上一层薄薄的蛋液。 锅中加水烧开,加入适量盐和料酒,将虾仁放入锅中焯水,捞出沥干水分。 取一个盘子,将焯好水的虾仁铺在上面,撒上姜末、葱末。 锅中倒入适量食用油,烧热后浇在虾仁上。 再次将锅置于火上,加入适量清水,烧开后转小火,盖上锅盖蒸约5-10分钟,直到虾仁熟透。 打开锅盖,用筷子轻轻翻动虾球,使其均匀受热。 最后,可以根据个人口味调整盐量,撒上葱花即可。 注意事项: 虾仁要选择新鲜的,确保食品安全。 焯水时可以加入少许料酒和盐,有助于去腥提鲜。 蒸虾球的时间不宜过长,以免虾仁变老变硬。 蒸制过程中要注意火候,避免水分蒸发过多影响口感。
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彼岸雨露
- 在月子期间,饮食调理非常重要。虾球是一种营养丰富的食物,适合在月子期间食用。以下是蒸虾球的方法: 准备材料:新鲜虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料。 虾仁处理:将虾仁洗净,去掉虾线,然后用刀背拍松,切成小块备用。 蛋液调制:将鸡蛋打入碗中,加入适量的淀粉,搅拌均匀成蛋糊。 虾球裹糊:将处理好的虾仁块放入蛋糊中,使其均匀裹上一层薄薄的蛋糊。 蒸制过程:在蒸锅中铺上一层干净的布或者蒸笼纸,将裹好蛋糊的虾仁块摆放在上面,然后开火蒸制。 蒸制时间:根据虾球的大小和火力大小,一般需要蒸10-15分钟左右。 出锅调味:蒸好的虾球取出,撒上适量的盐、胡椒粉和葱花等调料,即可食用。 注意事项: 虾球要选择新鲜的虾仁,避免使用不新鲜的虾肉。 虾球要清洗干净,去除虾线和沙粒。 蛋糊要搅拌均匀,确保虾仁块都能均匀裹上蛋糊。 蒸制过程中要注意火候,避免过度蒸煮导致虾球变老。 可以根据个人口味调整调料,如增加酱油、香油等。
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弓虽口勿
- 月子期间虾球的蒸制方法如下: 准备材料:新鲜虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜水。 虾仁处理:将虾仁洗净,去除虾线,用刀背轻轻拍打虾仁,使其更加松软。然后加入适量的盐和胡椒粉,腌制10分钟。 鸡蛋打散:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀,使蛋液稍微凝固。 虾球裹蛋液:将腌制好的虾仁放入蛋液中,让每只虾仁都均匀地裹上一层薄薄的蛋液。 准备蒸锅:在蒸锅中加入足够的水,水开后将蒸架放入锅中,确保蒸架可以平稳地放置在水面上。 蒸虾球:将裹好蛋液的虾仁摆放在蒸架上,注意不要重叠,以免影响蒸制效果。盖上锅盖,大火蒸约8-10分钟,直到虾仁熟透且表面呈金黄色。 出锅装饰:将蒸好的虾球取出,撒上葱花和香菜点缀,增加口感和美观度。 享用:将蒸好的虾球装盘,即可享用美味的月子期间虾球。
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