学食品的考研专业有哪些

食品类考研的专业主要包括以下几个方向：

1. 食品科学与工程 ：这是一个综合性学科，涵盖食品生产、加工、贮藏、检测、安全、营养、功能等多方面。具体研究方向包括食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术等。

2. 粮食、油脂及植物蛋白工程 ：主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。研究方向包括油脂加工与综合利用、植物蛋白研究和开发、谷物加工过程理论与装备等。

3. 农产品加工及贮藏工程 ：涉及农产品的加工和贮藏技术，旨在研究如何提高农产品的附加值，延长农产品的保存期限，以及保障农产品的品质和安全。研究方向包括农产品加工及贮藏理论与技术、农产品生物转化与综合利用、天然产物提取与功能食品开发等。

4. 水产品加工及贮藏工程 ：专注于水产品的加工和贮藏技术，包括水产品的保鲜、加工、运输、贮藏等方面，以提高水产品的品质和附加值，减少水产品的损耗。研究方向包括水产品加工及贮藏理论与技术、水产品精深加工技术与装备、水产品质量检测与控制等。

5. 食品科学 ：主要学习化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

6. 食品工程 ：专注于食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发。专业硕士（学科代码：085231）。

7. 食品加工与安全 ：在农业学科下设立的专业，主要研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理。这个专业适合对食品安全和营养有浓厚兴趣的学生。

8. 食品质量与安全 ：研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理。这个专业方向涵盖了食品质量的控制、食品安全评价、食品检测技术等。

9. 食品营养与健康 ：研究食物与人体营养需求之间的关系，以及食物对人体健康的影响。这个专业方向适合对食品营养和人体健康有浓厚兴趣的学生。

10. 食品管理与营销 ：研究食品行业的管理和营销策略，适合对食品行业的管理和市场营销有兴趣的学生。

建议学生在选择考研专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的研究方向、就业前景以及学校的学科实力，选择最适合自己的方向。例如，对食品科学和工程感兴趣的学生可以选择食品科学与工程或食品工程；对食品安全和营养感兴趣的学生可以选择食品加工与安全或食品质量与安全；对食品行业管理和营销感兴趣的学生可以选择食品管理与营销。

以下是食品类专业考研的方向：

1. 食品科学（学科代码：083201）：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识的人才，能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。

2. 食品工程（学科代码：085231）：专业硕士，主要面向经济社会产业部门专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才，其目的重在知识、技术的应用能力。

3. 粮食、油脂及植物蛋白工程（学科代码：083202）：研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。

4. 农产品加工及贮藏工程（学科代码：083203）：是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。

5. 营养与食品卫生学（学科代码：100403）：属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科，关注食品的营养成分、食品安全以及食品对人体健康的影响。

以上五个方向都是食品类专业考研时可以选择的专业。每个专业都有其独特的研究领域和就业前景。考生应根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。

‌学食品的考研专业主要包括以下几个方向‌：

1. ‌食品科学‌（学科代码：083201）：这个专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识的高级工程技术人才，能够在食品领域内从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作‌。
2. ‌粮食、油脂及植物蛋白工程‌（学科代码：083202）：这个方向专注于粮食、油脂及植物蛋白的工程应用和研究‌。
3. ‌农产品加工及贮藏工程‌（学科代码：083203）：这个方向主要研究农产品的加工和贮藏技术‌。
4. ‌水产品加工及贮藏工程‌（学科代码：083204）：专注于水产品的加工和贮藏技术研究‌。
5. ‌食品工程‌（专业硕士，学科代码：085231）：这个专业硕士方向主要面向经济社会产业部门的需求，培养各行各业特定职业的专业人才，重点在于食品安全、食品质量、食品保存与运输等领域的研究和应用‌。

此外，还有其他一些相关的研究生专业，如食品机械、食品营养、食品安全与控制、食品发酵工程、畜产品加工工程、烹饪科学、食品环境与安全、绿色食品加工与安全工程、食品营养与安全、烟草科学与工程、硒科学与工程、食品合成生物学、食品生物技术、包装工程、智能酿造工程、功能食品、营养代谢免疫学、葡萄与葡萄酒学、仓储有害生物智能防控工程、营养与健康、绿色储备科学与技术等‌。

这些专业涵盖了从基础理论研究到实际应用的全过程，为学生提供了广泛的选择空间。