厨房管理类专业考研方向

厨房管理类专业考研方向主要包括以下几种：

1. 工商管理 ：

• 专业介绍 ：工商管理是管理学大类中与现代企业结合最紧密的一个一级学科。会计学、技术经济与管理、企业管理三个专业的毕业生，基本都到企业从事实际管理工作。工商管理类专业习惯采用的案例教学法，非常能够体现企业对于实际工作的要求。

• 专业限制 ：工商管理对考生的本科专业没有太大的限制，本科学经济、管理的学生能考，学计算机、电子的也可以跨学科报考，文科类的经过一系列的数学强化训练以后也可以报考。

2. 食品科学与工程 ：

• 专业介绍 ：根据科技局的学科分类，食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。

• 培养目标 ：食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

3. 烹饪与营养教育 ：

• 专业介绍 ：烹饪与营养教育专业属于食品工程类、烹饪与营养教育是中国普通高等学校本科专业。本专业培养具有宽厚的烹饪科学理论和较强创新实践能力，具有国际化视野和终身学习能力，能在该领域从事科学研究、技术开发、教学、经营与工程管理等工作，德智体美全面发展的应用型复合型高级专门人才。

• 考研方向 ：农产品加工及贮藏工程、营养与食品卫生学、食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品工程硕士。

这些方向涵盖了从企业管理的角度到食品科学和烹饪教育的多个层面，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的考研方向。