扬州大学烹饪系考研方向

扬州大学烹饪系的考研方向包括：

1. 烹饪营养与卫生方向 ：主要研究烹饪加工及其制品的营养学、卫生学和贮藏性能评价，制定规模化生产的营养学和卫生学指标。

2. 食品科学（烹饪科学方向） ：涵盖烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养研究、餐饮企业管理、高职高专院校教学等。

3. 旅游管理 ：结合烹饪与旅游管理，培养具有旅游管理知识和烹饪技能的专业人才。

4. 农产品加工及贮藏工程 、 营养与食品卫生学 、 食品加工与安全 、 粮食、油脂及植物蛋白工程 、 食品工程硕士 等。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择相应的考研方向进行深入了解和准备。

‌扬州大学烹饪系考研的主要方向包括烹饪与营养教育和营养与食品卫生学。‌

烹饪与营养教育专业主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，涉及食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。具体研究方向包括药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等‌。

营养与食品卫生学是全日制学科、专业领域，主要研究食品的营养与卫生问题。该专业的初试科目包括思想政治理论、英语、数学和食品微生物学，复试科目为食品工艺学‌。

报考扬州大学烹饪系研究生的基本条件包括：

1. 中华人民共和国公民，拥护中国共产党的领导，品德良好，遵纪守法。
2. 身体健康状况符合相关体检要求。
3. 学历要求：应届本科毕业生、具有本科毕业学历的人员、本科结业生、高职高专毕业生等，具体要求根据不同情况有所不同‌。