白酒级别怎么划分(如何划分白酒的级别？)

问答网首页 > 厨房美食 > 酒类 > 白酒级别怎么划分(如何划分白酒的级别？)

白酒的级别划分主要依据其生产工艺、原料、口感和酒精度数等因素。以下是几种常见的白酒级别划分方式：按生产工艺划分：固态发酵法（如茅台、五粮液等）液态发酵法（如郎酒、泸州老窖等）固液结合发酵法（如汾酒、西凤酒等）按原料划分：纯粮酒（如茅台、五粮液等）混合酒（如郎酒、泸州老窖等）其他原料酒（如黄酒、果酒等）按口感划分：浓香型（如茅台、五粮液等）酱香型（如茅台、郎酒等）清香型（如汾酒、二锅头等）米香型（如桂林三花酒等）药香型（如洋河大曲等）按酒精度数划分：高度酒（如茅台、五粮液等，酒精度数在50度以上）中度酒（如郎酒、泸州老窖等，酒精度数在38度至50度之间）低度酒（如二锅头、汾酒等，酒精度数在38度以下）

笔触琉璃ζ

白酒的级别划分主要依据其生产工艺、原料、口感和酒精度数等因素。以下是一些常见的白酒级别划分：按生产工艺划分：固态法白酒：采用高粱、玉米等粮食为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。液态法白酒：采用水为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。固液结合法白酒：将固态法和液态法相结合，既保留了固态法的复杂香气，又具有液态法的柔和口感。按原料划分：纯粮酒：以高粱、玉米、小麦等粮食为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。杂粮酒：以高粱、玉米、小麦、大米等粮食为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成。混合酒：由多种粮食或非粮食原料混合发酵、蒸馏、陈酿而成。按口感划分：浓香型白酒：香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。酱香型白酒：香气独特，口感醇厚，回味悠长。清香型白酒：香气清新，口感清爽，回味悠长。米香型白酒：香气清淡，口感细腻，回味悠长。果香型白酒：香气甜美，口感柔和，回味悠长。药香型白酒：香气独特，口感醇厚，回味悠长。按酒精度数划分：高度白酒：酒精度数在40度以上。中度白酒：酒精度数在35度至40度之间。低度白酒：酒精度数在35度以下。

嫵钶取代°

白酒的级别划分主要依据其生产工艺、原料、口感和香气等方面的特点。以下是几种常见的白酒级别划分方式：按生产工艺划分：固态发酵法：如茅台、五粮液等，酒体醇厚，香气浓郁。液态发酵法：如洋河、泸州老窖等，酒体较清爽，口感柔和。固液结合法：如汾酒、郎酒等，介于固态和液态之间，酒体醇厚，口感协调。按原料划分：高粱酒：如茅台、五粮液等，以高粱为主要原料。玉米酒：如洋河、泸州老窖等，以玉米为主要原料。小麦酒：如汾酒、郎酒等，以小麦为主要原料。按口感划分：浓香型：如茅台、五粮液等，酒体醇厚，香气浓郁。酱香型：如茅台、郎酒等，酒体醇厚，香气独特。清香型：如汾酒、泸州老窖等，酒体清爽，口感柔和。米香型：如郎酒、汾酒等，酒体清淡，香气独特。按香气划分：浓香型：如茅台、五粮液等，酒体醇厚，香气浓郁。酱香型：如茅台、郎酒等，酒体醇厚，香气独特。清香型：如汾酒、泸州老窖等，酒体清爽，口感柔和。米香型：如郎酒、汾酒等，酒体清淡，香气独特。

免责声明： 本网站所有内容均明确标注文章来源，内容系转载于各媒体渠道，仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失，本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失，责任由使用者自行承担。

酒类相关问答

2026-02-14 白酒变红怎么变白(如何将白酒的颜色从红色转变为白色？)
白酒变红通常是由于酒中的色素（如花青素）与酒精发生反应，导致颜色变深。要使白酒恢复原来的白色，可以尝试以下几种方法：过滤：使用细网筛或布将白酒中的沉淀物和杂质过滤掉，可以去除一部分导致颜色变红的色素。加热：将...
2026-02-14 白酒品牌怎么申请(如何申请成为白酒品牌的合法拥有者？)
白酒品牌申请通常需要遵循以下步骤：市场调研：首先，你需要对市场进行深入的调研，了解目标消费者的需求、竞争对手的情况以及市场趋势。这将帮助你确定你的品牌定位和产品特色。制定商业计划：根据你的市场调研结果，制定一...
2026-02-14 白酒怎么制作最好(如何制作出最上乘的白酒？)
白酒的制作是一个复杂而精细的过程，它涉及到多个步骤和环节。以下是一些基本的步骤和要点，可以帮助你了解如何制作最好的白酒：选择原料：优质的白酒通常使用高粱、小麦、玉米等粮食作为原料。这些原料需要经过精选，去除杂质和不...
2026-02-14 安徽白酒怎么鉴别(如何鉴别安徽白酒的品质？)
在鉴别安徽白酒时，可以从以下几个方面进行：观察颜色：优质的安徽白酒通常颜色清澈透明，无色或微黄色。如果酒液颜色过于浑浊或有其他颜色，可能是劣质酒或者陈年酒。闻香味：优质安徽白酒的香味醇厚、浓郁，具有独特的香气...
2026-02-14 楼上怎么保存白酒(如何有效保存白酒以保持其品质？)
保存白酒需要谨慎处理，以下是一些基本步骤和建议：温度控制：将白酒存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。理想温度应在15-20摄氏度之间。容器选择：使用干净、密封的容器来保存白酒，最好是玻璃瓶或陶瓷罐。确保容器...
2026-02-14 白酒陈化怎么训练(如何有效训练白酒陈化过程？)
白酒陈化是白酒生产过程中的一个重要环节，它指的是将新酿造的白酒存放在适宜的环境中，使其随着时间的推移逐渐成熟和变化。这个过程有助于提高酒的品质，增加其香气、口感和风味。以下是一些关于白酒陈化训练的建议：选择合适的容...